15.06.2026 09:14
Пост канала «Заготовки» от 15.06.2026
«МАНГО» ИЗ ТЫКВЫ С ЦИТРУСОВЫМИ
Ингредиенты:
Тыква — 1,5 кг
Апельсин — 1,5 шт.
Лимон — 0,5 шт.
Сахар — 300 г
Лимонная кислота — 5 г
Приготовление:
Тыкву очистите от кожуры и семян, затем нарежьте аккуратными кубиками и переложите в большую миску.
Апельсин и лимон ошпарьте кипятком. У апельсина снимите кожуру, а мякоть нарежьте кубиками. Лимон нарежьте вместе с кожурой, предварительно удалив все косточки.
Добавьте цитрусовые к тыкве, всыпьте сахар и лимонную кислоту. Всё тщательно перемешайте и оставьте на 3–4 часа. За это время смесь пустит сок, поэтому её стоит периодически перемешивать. Немного терпения — и сироп начнёт образовываться сам.
Пока масса настаивается, подготовьте банки и простерилизуйте их удобным способом.
Разложите тыквенно-цитрусовую смесь по банкам и залейте образовавшимся сиропом. Затем на дно кастрюли постелите полотенце, установите банки и долейте воду почти до уровня содержимого.
Стерилизуйте заготовку при слабом кипении в течение 30 минут. Что немаловажно, банки разной высоты лучше стерилизовать отдельно, чтобы прогрев был равномерным.
После этого закатайте крышки, укутайте банки и оставьте до полного остывания. Затем перенесите заготовки в тёмное прохладное место для хранения.
На первый взгляд сложно поверить, что основа рецепта — обычная тыква. Но именно сочетание с цитрусовыми делает вкус необычным и очень напоминающим манго.
Заготовки 👉 Подписаться
Ингредиенты:
Тыква — 1,5 кг
Апельсин — 1,5 шт.
Лимон — 0,5 шт.
Сахар — 300 г
Лимонная кислота — 5 г
Приготовление:
Тыкву очистите от кожуры и семян, затем нарежьте аккуратными кубиками и переложите в большую миску.
Апельсин и лимон ошпарьте кипятком. У апельсина снимите кожуру, а мякоть нарежьте кубиками. Лимон нарежьте вместе с кожурой, предварительно удалив все косточки.
Добавьте цитрусовые к тыкве, всыпьте сахар и лимонную кислоту. Всё тщательно перемешайте и оставьте на 3–4 часа. За это время смесь пустит сок, поэтому её стоит периодически перемешивать. Немного терпения — и сироп начнёт образовываться сам.
Пока масса настаивается, подготовьте банки и простерилизуйте их удобным способом.
Разложите тыквенно-цитрусовую смесь по банкам и залейте образовавшимся сиропом. Затем на дно кастрюли постелите полотенце, установите банки и долейте воду почти до уровня содержимого.
Стерилизуйте заготовку при слабом кипении в течение 30 минут. Что немаловажно, банки разной высоты лучше стерилизовать отдельно, чтобы прогрев был равномерным.
После этого закатайте крышки, укутайте банки и оставьте до полного остывания. Затем перенесите заготовки в тёмное прохладное место для хранения.
На первый взгляд сложно поверить, что основа рецепта — обычная тыква. Но именно сочетание с цитрусовыми делает вкус необычным и очень напоминающим манго.
Заготовки 👉 Подписаться