17.06.2026 12:31
🍑 Варенье из персиков и нектаринов Ингредиенты: ▫️ персики — 500 г ▫️ нектарины — 500 г ▫️ сахар — 600 г ▫️ лимонная кислота — 1 ч.
🍑 Варенье из персиков и нектаринов
Ингредиенты:
▫️ персики — 500 г
▫️ нектарины — 500 г
▫️ сахар — 600 г
▫️ лимонная кислота — 1 ч. л.
Приготовление:
Персики и нектарины тщательно промойте, удалите косточки и нарежьте мякоть пластинками. Подготовленные фрукты переложите в кастрюлю с толстым дном.
Отдельно сварите сироп из сахара и 100 мл воды. Когда сахар полностью растворится, горячим сиропом залейте фрукты и оставьте их настаиваться на 1–1,5 часа. За это время кусочки пропитаются сиропом и станут более сочными.
Затем добавьте лимонную кислоту, доведите массу до кипения и варите на слабом огне 20–25 минут, периодически снимая пену. После этого дайте варенью постоять 3–4 часа. Небольшая пауза, а результат заметен.
Далее повторите варку еще раз — также 20–25 минут. Примечательно, что именно такой способ помогает получить более густое и насыщенное варенье, при этом кусочки фруктов лучше сохраняют форму.
Готовое варенье горячим разложите по стерилизованным банкам, закатайте крышками, укутайте и оставьте до полного остывания.
Хранить такую заготовку можно всю зиму в прохладном месте. А разве не приятно открыть зимой баночку, в которой сохранился аромат солнечных персиков и нектаринов?
Просто. Ароматно. По-летнему.
Заготовки 👉 Подписаться
Ингредиенты:
▫️ персики — 500 г
▫️ нектарины — 500 г
▫️ сахар — 600 г
▫️ лимонная кислота — 1 ч. л.
Приготовление:
Персики и нектарины тщательно промойте, удалите косточки и нарежьте мякоть пластинками. Подготовленные фрукты переложите в кастрюлю с толстым дном.
Отдельно сварите сироп из сахара и 100 мл воды. Когда сахар полностью растворится, горячим сиропом залейте фрукты и оставьте их настаиваться на 1–1,5 часа. За это время кусочки пропитаются сиропом и станут более сочными.
Затем добавьте лимонную кислоту, доведите массу до кипения и варите на слабом огне 20–25 минут, периодически снимая пену. После этого дайте варенью постоять 3–4 часа. Небольшая пауза, а результат заметен.
Далее повторите варку еще раз — также 20–25 минут. Примечательно, что именно такой способ помогает получить более густое и насыщенное варенье, при этом кусочки фруктов лучше сохраняют форму.
Готовое варенье горячим разложите по стерилизованным банкам, закатайте крышками, укутайте и оставьте до полного остывания.
Хранить такую заготовку можно всю зиму в прохладном месте. А разве не приятно открыть зимой баночку, в которой сохранился аромат солнечных персиков и нектаринов?
Просто. Ароматно. По-летнему.
Заготовки 👉 Подписаться