21.07.2026 12:10
Фаршированный перец «Батька» Вот так закатки! Произведение искусства. Ингредиенты Перец — небольшого размера, чтобы б
Фаршированный перец «Батька»
Вот так закатки! Произведение искусства.
Ингредиенты
Перец — небольшого размера, чтобы больше вошло в банки
Капуста
Морковь — 2–3 шт.
Петрушка — немного
Чеснок — по 1 зубчику в каждый перец
Соль — немного
Маринад
Вода — 1 л
Подсолнечное масло — 200 г
Сахар — 200 г
Мёд — 2–3 ст. л., автор кладёт 1 ч. л.
Уксус 6% — 200 г
Соль — 1 ст. л.
Приготовление
Перец очистите от семян, затем ошпарьте кипятком и сразу остудите холодной водой из-под крана. Так он станет мягче и удобнее для фарширования.
Капусту мелко нашинкуйте. Морковь натрите на крупной тёрке, чуть посолите и слегка перемешайте.
Добавьте немного петрушки. Начинка получается простая, но очень ароматная — капуста, морковь, зелень и чеснок всегда хорошо дружат между собой.
Нафаршируйте каждую перчинку овощной смесью и положите внутрь по 1 зубчику чеснока.
Плотно уложите перцы в литровые банки. На первый взгляд кажется, что места мало, но если брать небольшие перцы, их действительно больше войдёт.
Приготовьте маринад: в 1 л воды добавьте подсолнечное масло, сахар, мёд, уксус 6% и соль. Доведите маринад до горячего состояния и залейте им перцы в банках.
Стерилизуйте 10–15 минут.
После стерилизации переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания. Получается красивая, яркая заготовка — фаршированный перец с сочной капустно-морковной начинкой и пряным маринадом.
Заготовки 👉 Подписаться
Вот так закатки! Произведение искусства.
Ингредиенты
Перец — небольшого размера, чтобы больше вошло в банки
Капуста
Морковь — 2–3 шт.
Петрушка — немного
Чеснок — по 1 зубчику в каждый перец
Соль — немного
Маринад
Вода — 1 л
Подсолнечное масло — 200 г
Сахар — 200 г
Мёд — 2–3 ст. л., автор кладёт 1 ч. л.
Уксус 6% — 200 г
Соль — 1 ст. л.
Приготовление
Перец очистите от семян, затем ошпарьте кипятком и сразу остудите холодной водой из-под крана. Так он станет мягче и удобнее для фарширования.
Капусту мелко нашинкуйте. Морковь натрите на крупной тёрке, чуть посолите и слегка перемешайте.
Добавьте немного петрушки. Начинка получается простая, но очень ароматная — капуста, морковь, зелень и чеснок всегда хорошо дружат между собой.
Нафаршируйте каждую перчинку овощной смесью и положите внутрь по 1 зубчику чеснока.
Плотно уложите перцы в литровые банки. На первый взгляд кажется, что места мало, но если брать небольшие перцы, их действительно больше войдёт.
Приготовьте маринад: в 1 л воды добавьте подсолнечное масло, сахар, мёд, уксус 6% и соль. Доведите маринад до горячего состояния и залейте им перцы в банках.
Стерилизуйте 10–15 минут.
После стерилизации переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания. Получается красивая, яркая заготовка — фаршированный перец с сочной капустно-морковной начинкой и пряным маринадом.
Заготовки 👉 Подписаться