Хачапури с сыром на кефире: рецепт за 30 минут
🔖 Ингредиенты (на 4 шт.):
Тесто:
Кефир 2,5% — 250 мл
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Мука — 375 г
Сливочное масло — 75 г
Начинка:
Сыр — 500 г
Яйцо — 1 шт.
🧑🍳 Приготовление:
1️⃣ В тёплый кефир добавить соду, затем соль и растопленное масло
2️⃣ Подсыпая муку, замесить мягкое тесто
3️⃣ Оставить под плёнкой на 30 минут
4️⃣ Сыр натереть, смешать с яйцом
5️⃣ Разделить начинку на 4 шарика
6️⃣ Тесто разделить, растянуть лепёшку
7️⃣ Выложить начинку, собрать края и раскатать
8️⃣ Жарить на сухой сковороде 6–8 минут, переворачивая
9️⃣ Готовые хачапури смазать сливочным маслом
💡 Совет: если хотите особенно тянущийся эффект, добавьте в начинку больше моцареллы — при разрезе сыр будет красиво тянуться, а вкус останется нежным и сливочным.
Рецепты Простых Блюд 👈Подпишитесь