Густое мясное рагу с картофелем
🔖 Ингредиенты:
Мясо (говядина или свинина) — 600–800 г
Картофель — 5–7 средних клубней
Лук — 2–3 крупные головки
Морковь — 1–2 шт. (по желанию)
Вода или бульон — чтобы едва покрывало содержимое
Соль — по вкусу
Перец чёрный горошком — несколько штук
Лавровый лист — 2–3 шт.
Растительное масло — для обжарки
🧑🍳 Приготовление:
1️⃣ Мясо нарезать крупными кусками и обжарить до румяной корочки
2️⃣ Добавить крупно нарезанный лук, готовить до мягкости
3️⃣ Выложить крупные куски картофеля и морковь
4️⃣ Залить водой так, чтобы она слегка покрывала продукты
5️⃣ Добавить соль, перец и лавровый лист
6️⃣ Довести до кипения и убавить огонь
7️⃣ Томить под приоткрытой крышкой 1,5–2,5 часа
💡 Совет: не перемешивайте рагу во время томления — так картофель сохранит форму, а подлива получится густой и насыщенной. И обязательно дайте блюду постоять 10–15 минут после выключения — вкус станет глубже.
Рецепты Простых Блюд 👈Подпишитесь