Как понять, что сыр готов?
Самый частый вопрос у новичков: «Ну как понять, пора уже резать или еще подождать?» И правда: один сыр можно есть на следующий день, другой вызревает месяцами. Разбираем признаки готовности для молодых и выдержанных сыров.
Листайте карточки выше ⬆️
____________
Еще больше полезных нюансов и деталей технологии приготовления сыра я даю на своих бесплатных уроках по 7 сырам.
#СыроверПолезное
_______
Другие главы канала «Школа Сыроделия Алексея Сыровера»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Глава от 19.05.2026
Сегодня готовлю сыр тофу
Это сыр из соевых бобов. Любите такой?
Конечно, сыром…
Глава от 19.05.2026
Почему Брынза замылилась и стала мягкой?
Ученица делала Брынзу с вызреванием в …
Глава от 18.05.2026
Научитесь варить 3 вида сыра за 1 бесплатный мини-курс!
Запускаем практический …
Глава от 17.05.2026
Паста со Страчателлой
Это блюдо легко готовить, но его изумительный вкус запомн…
Глава от 17.05.2026
🐟Это буррата с красной икрой!
Как же прекрасно сочетание нежного, мягкого сыра,…
Глава от 16.05.2026
Вот это я понимаю сыры 🤩
У кого-то в холодильнике — магазинные треугольники в ф…
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
🔍
Архив всех постов Макс
Поиск по тексту среди 5,725,194 постов
из 199,505 каналов.
Фильтры по дате, видео, репостам и удалённым публикациям.
1 ₽ — 7 дней доступа
далее 490 ₽/мес
Связанные темы в других каналах
Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
@min2ru
Кухня наизнанку
Добро пожаловать на Кухню наизнанку! Здесь мы переворачиваем привычные представления о готовке: авторские рецепты без строгих правил, вдохновение из простых продуктов и у…
👥 386 467 · +2 902/7д
@odezhda_stil_moda
РЕЦЕПТЫ
Домашние рецепты на каждый день: от завтраков до ужинов. Простые, проверенные блюда из доступных продуктов. Запеканки, супы, салаты, выпечка и десерты — всё, что можно бы…
👥 299 700 · +3 523/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
Секреты идеальных заготовок на зиму: от варенья с целыми ягодами до хрустящих солений и домашних консервов. 251 тысяча хозяек уже сохраняет наши рецепты. Проверенные проп…
👥 251 065 · +447/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 207 232 · +2 716/7д
@edimdoma
Едим Дома | Рецепты
Расскажем, как готовить просто и вкусно Поделимся фишками известных шеф-поваров Научим легендарным рецептам от Юлии Высоцкой О еде с разных ракурсов: интересные новос…
👥 194 845 · -565/7д
Популярные посты канала «Школа Сыроделия Алексея Сыровера»
Вкусный необычный десерт всего из 2 ингредиентов для всей семьи!
Нам понадобятся:
🟠Слоеное бездрожжевое тесто 500 гр
🟠Груша вильямс мягка…
👁 94 087 просмотров
5 фактов о Пармезане: найдёте ложный?
Проверьте свои сырные знания. Из пяти утверждений только одно — неправда. Сможете написать, какое?
1…
👁 93 098 просмотров
Почему мы не рекомендуем замораживать сыр?
При заморозке вода, содержащаяся в сыре, превращается в кристаллы льда. Эти кристаллы разрывают…
👁 93 083 просмотров
🍬 Калаканд — нежные индийские сладости за 15 минут
Если вы думаете, что полезные десерты — это скучно, этот рецепт вас переубедит. Калаканд…
👁 92 798 просмотров
Готовы ли вы варить сыры с выдержкой?
Этот вопрос рано или поздно встаёт перед каждым сыроваром. Хочется попробовать что-то посерьёзнее мол…
👁 92 691 просмотров
Друзья, важная информация ❗️
Видим ваши сообщения, спасибо за терпение!
Сейчас ведётся настройка подключения к Max после регистрации. Это…
👁 92 571 просмотров
У меня тут винный сыр! Выглядит шикарно, смотрите, какой оттенок и срез. Аромат восхитительный. Даже для тех, кто не любит вино, здесь оно п…
👁 92 530 просмотров
Пирог со шпинатом и сыром
Если вы ищете простую, но очень вкусную выпечку, которая точно понравится всей семье — обратите внимание на этот …
👁 92 485 просмотров
Почему Качотта крошится после 2 месяцев выдержки?
На фото — Качотта, которая после двух месяцев в камере стала крошиться при нарезке. Вкус…
👁 92 438 просмотров
Как бороться с плесенью в камере созревания?
Плесень в камере созревания — распространённая проблема, с которой сталкиваются многие сыровар…
👁 92 341 просмотров
Почему сыр «поплыл» в рассоле и как это исправить?
Наверняка, каждый, кто варит сыр, сталкивался с ситуацией: достаете Брынзу или Фету из р…
👁 92 160 просмотров
РЕЦЕПТ БЕЛКОВЫХ ПП-ДЕСЕРТОВ ⬇️
Хотите научиться готовить полезные и вкусные десерты из сыра для себя и близких за 3 простых шага?
🍬 Научу…
👁 91 921 просмотров
День переворота Камамбера!
В календаре сыровара есть даже такой день😉
Я это делаю еще до того, как разрастется белая плесень. Достаю сыры …
👁 91 821 просмотров
Тут пахнет сырным безумием!
Знаете, что происходит на кухнях наших студентов, когда им никто не мешает?
Они превращают обычное молоко в К…
👁 91 788 просмотров
Для чего я разложил все свои закваски и ферменты?
У меня идет полный ходом подготовка к эфирам! Я отрабатываю технологию до идеала, чтобы в…
👁 91 372 просмотров
🍫 Шоколадный высокобелковый творог за 10 минут
Если вас тревожит состав магазинной кисломолочки, а дети крутят носом от творога, пора научи…
👁 91 187 просмотров
Разрезаем сыр Томм с белой плесенью
Текстура нежнейшая, как у плавленого сыра! Но вкус у них абсолютно разный. Тут мой Томм мягкий и очень …
👁 90 958 просмотров
Трещины на Российском сыре после прессовки: что делать?
На фото — российский сыр после прессования с заметными трещинами на поверхности. Во…
👁 90 738 просмотров
Халлуми в пряной корочке за 5 минут! 🧀
Друзья, смотрите, как правильно жарить Халлуми ⬆️
Этот сыр специально создан для сковородки и гриля…
👁 90 596 просмотров
Сыр заплесневел в холодильнике: выбрасывать или можно спасти?
Каждый, кто хранит сыр дома, рано или поздно сталкивается с этой проблемой. …
👁 89 824 просмотров
🏷 Темы и теги
📋 О канале Школа Сыроделия Алексея Сыровера
Научим готовить натуральные домашние сыры, кисломолочку и ПП-десерты. Без спецоборудования на обычной кухне. Проверенные рецепты и технология.
БЕСПЛАТНЫЕ УРОКИ https://syrover-school.taplink.ws/p/10cede4/
БЕСПЛАТНЫЕ УРОКИ https://syrover-school.taplink.ws/p/10cede4/
Заявка в МАКСОТЕКА
➕
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →
Бесплатная регистрация, быстрая модерация.