19.03.2026 07:25
Творожный сыр из кефира: 2 простых рецепта
Творожный сыр из кефира
🛒 Ингредиенты:
Кефир — 1 л (лучше жирный 2,5–3,2%)
Соль — по вкусу (по желанию
👩🍳 Приготовление:
Способ 1 (самый простой — заморозка):
Поставьте кефир в морозилку до полного замерзания.
Достаньте, разрежьте упаковку.
Выложите на марлю или сито.
Оставьте размораживаться при комнатной температуре на 6–10 часов.
Когда стечёт сыворотка — получится нежный творожный сыр.
Способ 2 (нагрев):
Подогрейте кефир на слабом огне (не кипятить!).
Когда начнёт отделяться сыворотка — снимите с огня.
Откиньте на марлю.
Дайте стечь жидкости 2–4 часа.
Получится нежный, кремовый сыр.
Вкус похож на сливочный или творожный
Добавьте зелень, чеснок — будет намазка.
Добавьте мёд или ягоды — получится десерт.
Чем дольше стекает — тем гуще сыр
Всего 1 ингредиент — и натуральный творожный сыр без добавок готов.
🛒 Ингредиенты:
Кефир — 1 л (лучше жирный 2,5–3,2%)
Соль — по вкусу (по желанию
👩🍳 Приготовление:
Способ 1 (самый простой — заморозка):
Поставьте кефир в морозилку до полного замерзания.
Достаньте, разрежьте упаковку.
Выложите на марлю или сито.
Оставьте размораживаться при комнатной температуре на 6–10 часов.
Когда стечёт сыворотка — получится нежный творожный сыр.
Способ 2 (нагрев):
Подогрейте кефир на слабом огне (не кипятить!).
Когда начнёт отделяться сыворотка — снимите с огня.
Откиньте на марлю.
Дайте стечь жидкости 2–4 часа.
Получится нежный, кремовый сыр.
Вкус похож на сливочный или творожный
Добавьте зелень, чеснок — будет намазка.
Добавьте мёд или ягоды — получится десерт.
Чем дольше стекает — тем гуще сыр
Всего 1 ингредиент — и натуральный творожный сыр без добавок готов.