31.05.2026 11:59
Малосольные огурцы в кастрюле
🥒 Малосольные огурцы в кастрюле
Ингредиенты
• Огурцы – 1 кг
• Чеснок – 4 зубчика
• Чёрный перец – 6–7 горошин
• Душистый перец – 7–8 горошин
• Листья смородины – 4–6 шт.
• Листья вишни – 4–6 шт.
• Листья хрена – 1–2 шт.
• Укроп зонтиками – 4–6 шт.
• Вода – 2 л
• Соль – 2 ст. л. с небольшой горкой
Приготовление
1. Приготовьте рассол. Вскипятите 2 л воды, добавьте соль и тщательно всё перемешайте, чтобы соль полностью растворилась.
2. Выключите огонь и охладите рассол 5–7 минут. Рассол понадобится не весь, а примерно 1,5–1,7 л, но проще приготовить его сразу с небольшим запасом, чем готовить ещё одну порцию, если рассола не хватит.
3. Тщательно вымойте огурцы и срежьте хвостики с двух сторон.
4. Выложите на дно кастрюли слой ароматной зелени: 2–3 зонтика укропа или стебли и зелень, лист хрена, 2–3 листика смородины или вишни. Можно купить готовый букет для засолки или использовать доступные травы и ароматные листья.
5. Плотно уложите в кастрюлю слой огурцов.
6. Добавьте ещё несколько листьев ароматной зелени, зонтик укропа и плотно уложите в кастрюлю оставшиеся огурцы.
7. Добавьте ещё несколько листиков ароматной зелени, 4 очищенных зубчика чеснока, 6–7 горошин чёрного перца и 7–8 горошин душистого перца.
8. Залейте огурцы горячим рассолом в таком количестве, чтобы огурцы и зелень были полностью погружены в рассол.
9. Установите лёгкий гнёт, например тарелку, чтобы огурцы не всплывали.
10. Позвольте огурцам и рассолу остыть до комнатной температуры, а затем поместите кастрюлю в холодильник ещё на 10–12 часов перед подачей закуски к столу.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Огурцы – 1 кг
• Чеснок – 4 зубчика
• Чёрный перец – 6–7 горошин
• Душистый перец – 7–8 горошин
• Листья смородины – 4–6 шт.
• Листья вишни – 4–6 шт.
• Листья хрена – 1–2 шт.
• Укроп зонтиками – 4–6 шт.
• Вода – 2 л
• Соль – 2 ст. л. с небольшой горкой
Приготовление
1. Приготовьте рассол. Вскипятите 2 л воды, добавьте соль и тщательно всё перемешайте, чтобы соль полностью растворилась.
2. Выключите огонь и охладите рассол 5–7 минут. Рассол понадобится не весь, а примерно 1,5–1,7 л, но проще приготовить его сразу с небольшим запасом, чем готовить ещё одну порцию, если рассола не хватит.
3. Тщательно вымойте огурцы и срежьте хвостики с двух сторон.
4. Выложите на дно кастрюли слой ароматной зелени: 2–3 зонтика укропа или стебли и зелень, лист хрена, 2–3 листика смородины или вишни. Можно купить готовый букет для засолки или использовать доступные травы и ароматные листья.
5. Плотно уложите в кастрюлю слой огурцов.
6. Добавьте ещё несколько листьев ароматной зелени, зонтик укропа и плотно уложите в кастрюлю оставшиеся огурцы.
7. Добавьте ещё несколько листиков ароматной зелени, 4 очищенных зубчика чеснока, 6–7 горошин чёрного перца и 7–8 горошин душистого перца.
8. Залейте огурцы горячим рассолом в таком количестве, чтобы огурцы и зелень были полностью погружены в рассол.
9. Установите лёгкий гнёт, например тарелку, чтобы огурцы не всплывали.
10. Позвольте огурцам и рассолу остыть до комнатной температуры, а затем поместите кастрюлю в холодильник ещё на 10–12 часов перед подачей закуски к столу.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX