18.09.2026 06:00
🐟 Хе из пеленгаса Ингредиенты • Пеленгас – 300 г • Лук репчатый – 1 шт. • Чеснок – 2 зубка • Красный острый перец – по
🐟 Хе из пеленгаса
Ингредиенты
• Пеленгас – 300 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубка
• Красный острый перец – по вкусу
• Кориандр молотый – по вкусу
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Столовый уксус – 1,5–2 ст. л.
• Сахар – 1 ч. л.
• Растительное масло – 50 г
• Соль (для лука) – 1–2 щепотки
Приготовление
1. Для приготовления хе желательно использовать свежую рыбу покрупнее, чтобы можно было без проблем отделить филейную часть от хребта и удалить кожицу. Свежую рыбу очистите от чешуи, удалите внутренности и тщательно промойте. Если рыба крупная, снимите кожицу и отделите филе от хребта. Нарежьте небольшими порционными кусочками.
2. Кусочки пеленгаса переложите в удобную посуду. Добавьте красный острый перец, молотый кориандр, столовый уксус и соевый соус. Количество красного острого перца регулируйте по своему вкусу. Перемешайте и оставьте мариноваться примерно на 2–3 часа.
3. Крупную луковицу очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Добавьте немного соли и перемешайте, чтобы лук стал мягче, пустил сок и потерял свою горечь.
4. После маринования соедините пеленгаса с луком и снова перемешайте.
5. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте его к рыбе. Сразу влейте раскалённое растительное масло и перемешайте.
6. Дайте хе настояться ещё около часа, после чего можно подавать к столу.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Пеленгас – 300 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубка
• Красный острый перец – по вкусу
• Кориандр молотый – по вкусу
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Столовый уксус – 1,5–2 ст. л.
• Сахар – 1 ч. л.
• Растительное масло – 50 г
• Соль (для лука) – 1–2 щепотки
Приготовление
1. Для приготовления хе желательно использовать свежую рыбу покрупнее, чтобы можно было без проблем отделить филейную часть от хребта и удалить кожицу. Свежую рыбу очистите от чешуи, удалите внутренности и тщательно промойте. Если рыба крупная, снимите кожицу и отделите филе от хребта. Нарежьте небольшими порционными кусочками.
2. Кусочки пеленгаса переложите в удобную посуду. Добавьте красный острый перец, молотый кориандр, столовый уксус и соевый соус. Количество красного острого перца регулируйте по своему вкусу. Перемешайте и оставьте мариноваться примерно на 2–3 часа.
3. Крупную луковицу очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Добавьте немного соли и перемешайте, чтобы лук стал мягче, пустил сок и потерял свою горечь.
4. После маринования соедините пеленгаса с луком и снова перемешайте.
5. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте его к рыбе. Сразу влейте раскалённое растительное масло и перемешайте.
6. Дайте хе настояться ещё около часа, после чего можно подавать к столу.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX