28.06.2026 05:53
Пост канала «ФИТНЕС| ПП РЕЦЕПТЫ | ЗОЖ» от 28.06.2026
Форель в сливочно-шпинатном соусе.
Нежная форель в ароматном сливочном соусе со шпинатом — блюдо ресторанного уровня, которое легко приготовить дома.
Ингредиенты:
филе форели — 500–600 г
сливки 20–30% — 250 мл
свежий шпинат — 150 г
чеснок — 2 зубчика
сливочное масло — 20 г
оливковое масло — 1 ст. л.
твердый сыр (пармезан) — 40–50 г
соль — по вкусу
черный молотый перец — по вкусу
мускатный орех — щепотка
лимонный сок — 1 ч. л.
Приготовление:
Форель посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.
Обжарьте рыбу на смеси сливочного и оливкового масла по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переложите на тарелку.
В той же сковороде слегка обжарьте измельченный чеснок, добавьте шпинат и готовьте 2–3 минуты, пока он не уменьшится в объеме.
Влейте сливки, добавьте мускатный орех и натертый пармезан. Перемешайте и готовьте 3–5 минут до легкого загустения.
Верните форель в соус и прогрейте еще 2–3 минуты на слабом огне.
Нежная форель в ароматном сливочном соусе со шпинатом — блюдо ресторанного уровня, которое легко приготовить дома.
Ингредиенты:
филе форели — 500–600 г
сливки 20–30% — 250 мл
свежий шпинат — 150 г
чеснок — 2 зубчика
сливочное масло — 20 г
оливковое масло — 1 ст. л.
твердый сыр (пармезан) — 40–50 г
соль — по вкусу
черный молотый перец — по вкусу
мускатный орех — щепотка
лимонный сок — 1 ч. л.
Приготовление:
Форель посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.
Обжарьте рыбу на смеси сливочного и оливкового масла по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переложите на тарелку.
В той же сковороде слегка обжарьте измельченный чеснок, добавьте шпинат и готовьте 2–3 минуты, пока он не уменьшится в объеме.
Влейте сливки, добавьте мускатный орех и натертый пармезан. Перемешайте и готовьте 3–5 минут до легкого загустения.
Верните форель в соус и прогрейте еще 2–3 минуты на слабом огне.