30.07.2026 15:30
Хлеб из зеленой гречки 🍞 В этом рецепте нет пшеничной муки, яиц и молочных продуктов. Основа — зеленая гречка и пшено,
Хлеб из зеленой гречки 🍞
В этом рецепте нет пшеничной муки, яиц и молочных продуктов.
Основа — зеленая гречка и пшено, а семена и миндаль делают хлеб сытным и добавляют интересную текстуру.
На один кусочек ок. 160 ккал, белки — 4,8 г, жиры — 7,2 г и углеводы — 20 г
Ингредиенты на классическую хлебную форму:
Зеленая гречка 250 г
Пшенная крупа 250 г
Семена льна 40 г
Вода 250 мл
Кокосовое масло 40 г
Сода 3 г
Уксус винный белый 10 мл
Семена подсолнечника 30 г
Тыквенные семечки 30 г
Семена чиа 30 г
Миндаль 20 г
Микс сушеных трав 2 г
Соль 2 г
Перец по вкусу
Как готовить:
1. Гречку и пшено хорошо промыть, замочить минимум на 5 часов.
2. Семена льна перемолоть в блендере или кофемолке. Замочить в 50 г воды, оставить набухать на 20 мин. Пробить блендером до консистенции яичного белка, получится вязкая жидкость.
3. Гречку и пшенку откинуть на сито, чтобы слить жидкость, отправить в блендер. Туда же добавить замоченный лен, оставшуюся воду, соду, погашенную уксусом, все виды семечек, а также специи. Добавляем все, кроме миндаля. Взбить в блендере. Могут остаться частицы не перемолотого пшена — это не страшно, структура хлеба так будет только интереснее.
4. Вылить тесто в хлебную форму, застеленную пергаментом, посыпать дробленым миндалем и отправить в, разогретую до 170 градусов, духовку на 50-60 минут. Готовность проверять шпажкой, она должна выходить сухой.
На курсе «Гастрономия» мы учимся собирать сбалансированный рацион без скучных ограничений: разбираемся в продуктах, осваиваем базовые техники и готовим блюда, которые хочется повторять.
Присоединяйтесь, чтобы питаться разнообразно, а готовить легко и с удовольствием.
В этом рецепте нет пшеничной муки, яиц и молочных продуктов.
Основа — зеленая гречка и пшено, а семена и миндаль делают хлеб сытным и добавляют интересную текстуру.
На один кусочек ок. 160 ккал, белки — 4,8 г, жиры — 7,2 г и углеводы — 20 г
Ингредиенты на классическую хлебную форму:
Зеленая гречка 250 г
Пшенная крупа 250 г
Семена льна 40 г
Вода 250 мл
Кокосовое масло 40 г
Сода 3 г
Уксус винный белый 10 мл
Семена подсолнечника 30 г
Тыквенные семечки 30 г
Семена чиа 30 г
Миндаль 20 г
Микс сушеных трав 2 г
Соль 2 г
Перец по вкусу
Как готовить:
1. Гречку и пшено хорошо промыть, замочить минимум на 5 часов.
2. Семена льна перемолоть в блендере или кофемолке. Замочить в 50 г воды, оставить набухать на 20 мин. Пробить блендером до консистенции яичного белка, получится вязкая жидкость.
3. Гречку и пшенку откинуть на сито, чтобы слить жидкость, отправить в блендер. Туда же добавить замоченный лен, оставшуюся воду, соду, погашенную уксусом, все виды семечек, а также специи. Добавляем все, кроме миндаля. Взбить в блендере. Могут остаться частицы не перемолотого пшена — это не страшно, структура хлеба так будет только интереснее.
4. Вылить тесто в хлебную форму, застеленную пергаментом, посыпать дробленым миндалем и отправить в, разогретую до 170 градусов, духовку на 50-60 минут. Готовность проверять шпажкой, она должна выходить сухой.
На курсе «Гастрономия» мы учимся собирать сбалансированный рацион без скучных ограничений: разбираемся в продуктах, осваиваем базовые техники и готовим блюда, которые хочется повторять.
Присоединяйтесь, чтобы питаться разнообразно, а готовить легко и с удовольствием.