19.05.2026 08:03
Проверенный рецепт хрустящих маринованных огурчиков
Проверенный рецепт хрустящих маринованных огурчиков — ароматные, с идеальным балансом соли и кислинки:
Ингредиенты (на 1 литровую банку):
Огурцы — сколько войдёт
Чеснок — 2–3 зубчика
Укроп (зонтики) — 1–2 шт.
Лист смородины или вишни — 1–2 шт.
Чёрный перец горошком — 5–6 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Маринад:
Вода — 500 мл
Соль — 1 ст. л. (без горки)
Сахар — 1 ст. л.
Уксус 9% — 50 мл
Приготовление:
Огурцы замочи в холодной воде на 2–4 часа — будут хрустящими.
На дно банки выложи чеснок, укроп, листья и специи.
Плотно уложи огурцы.
Залей кипятком, накрой и оставь на 10–15 минут.
Слей воду в кастрюлю, добавь соль и сахар — доведи до кипения.
В банку влей уксус, затем горячий маринад.
Закатай крышкой, переверни и укутай до остывания.
Секреты идеальных огурцов:
Добавь кусочек корня хрена — будет ещё хрустящeй. Не переборщи с чесноком — иначе огурцы станут мягкими.
Ингредиенты (на 1 литровую банку):
Огурцы — сколько войдёт
Чеснок — 2–3 зубчика
Укроп (зонтики) — 1–2 шт.
Лист смородины или вишни — 1–2 шт.
Чёрный перец горошком — 5–6 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Маринад:
Вода — 500 мл
Соль — 1 ст. л. (без горки)
Сахар — 1 ст. л.
Уксус 9% — 50 мл
Приготовление:
Огурцы замочи в холодной воде на 2–4 часа — будут хрустящими.
На дно банки выложи чеснок, укроп, листья и специи.
Плотно уложи огурцы.
Залей кипятком, накрой и оставь на 10–15 минут.
Слей воду в кастрюлю, добавь соль и сахар — доведи до кипения.
В банку влей уксус, затем горячий маринад.
Закатай крышкой, переверни и укутай до остывания.
Секреты идеальных огурцов:
Добавь кусочек корня хрена — будет ещё хрустящeй. Не переборщи с чесноком — иначе огурцы станут мягкими.