29.05.2026 08:56
Баклажаны по-корейски.
Баклажаны по-корейски.
Ингредиенты:
Баклажаны — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 3–4 зубчика
Соевый соус — 3 ст. л.
Уксус 9% — 1–1,5 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Красный перец, кориандр — по 0,5 ч. л.
Растительное масло — 3–4 ст. л.
Зелень и кунжут — по желанию
Баклажаны нарежь полосками, посоли и оставь на 20 минут, чтобы ушла горечь.
Промой и обжарь до мягкости или запеки в духовке.
Морковь натри на корейской тёрке, перец и лук нарежь тонкой соломкой.
Смешай овощи с баклажанами.
Добавь чеснок, соевый соус, уксус, сахар и специи.
Разогрей масло почти до дымка и полей сверху — аромат будет шикарный.
Перемешай и дай настояться хотя бы 1–2 часа в холодильнике.
Получается пикантно, ароматно и очень вкусно — особенно на следующий день.
Ингредиенты:
Баклажаны — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 3–4 зубчика
Соевый соус — 3 ст. л.
Уксус 9% — 1–1,5 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Красный перец, кориандр — по 0,5 ч. л.
Растительное масло — 3–4 ст. л.
Зелень и кунжут — по желанию
Баклажаны нарежь полосками, посоли и оставь на 20 минут, чтобы ушла горечь.
Промой и обжарь до мягкости или запеки в духовке.
Морковь натри на корейской тёрке, перец и лук нарежь тонкой соломкой.
Смешай овощи с баклажанами.
Добавь чеснок, соевый соус, уксус, сахар и специи.
Разогрей масло почти до дымка и полей сверху — аромат будет шикарный.
Перемешай и дай настояться хотя бы 1–2 часа в холодильнике.
Получается пикантно, ароматно и очень вкусно — особенно на следующий день.