20.06.2026 08:17
🍓 Домашнее клубничное мороженое на сливках и сгущенном молоке.
🍓 Домашнее клубничное мороженое на сливках и сгущенном молоке.
Нежное, сливочное и невероятно ароматное! Всего 3 основных ингредиента — и у вас получится настоящее домашнее мороженое без мороженицы.
Ингредиенты:
Клубника — 400 г
Сливки 33–35% — 400 мл (хорошо охлажденные)
Сгущенное молоко — 200–250 г (по вкусу)
Ванильный экстракт — 1 ч. л. (по желанию)
Приготовление:
Клубнику промойте, удалите хвостики и обсушите. Измельчите в блендере до состояния пюре. По желанию протрите через сито, чтобы убрать косточки.
В отдельной миске взбейте холодные сливки до мягких устойчивых пиков.
Добавьте к клубничному пюре сгущенное молоко и хорошо перемешайте.
Аккуратно соедините клубничную смесь со взбитыми сливками, перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы масса осталась воздушной.
Переложите смесь в контейнер с крышкой и уберите в морозильную камеру на 6–8 часов.
В первые 3–4 часа желательно перемешивать мороженое каждые 40–60 минут — так оно получится особенно нежным и без крупных кристалликов льда.
Перед подачей достаньте мороженое из морозильника за 10–15 минут. Оно станет мягче, и шарики будут получаться идеально ровными.
Нежное, сливочное и невероятно ароматное! Всего 3 основных ингредиента — и у вас получится настоящее домашнее мороженое без мороженицы.
Ингредиенты:
Клубника — 400 г
Сливки 33–35% — 400 мл (хорошо охлажденные)
Сгущенное молоко — 200–250 г (по вкусу)
Ванильный экстракт — 1 ч. л. (по желанию)
Приготовление:
Клубнику промойте, удалите хвостики и обсушите. Измельчите в блендере до состояния пюре. По желанию протрите через сито, чтобы убрать косточки.
В отдельной миске взбейте холодные сливки до мягких устойчивых пиков.
Добавьте к клубничному пюре сгущенное молоко и хорошо перемешайте.
Аккуратно соедините клубничную смесь со взбитыми сливками, перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы масса осталась воздушной.
Переложите смесь в контейнер с крышкой и уберите в морозильную камеру на 6–8 часов.
В первые 3–4 часа желательно перемешивать мороженое каждые 40–60 минут — так оно получится особенно нежным и без крупных кристалликов льда.
Перед подачей достаньте мороженое из морозильника за 10–15 минут. Оно станет мягче, и шарики будут получаться идеально ровными.