16.07.2026 08:30
Домашний куриный паштет — нежный, ароматный и очень простой в приготовлении.
Домашний куриный паштет — нежный, ароматный и очень простой в приготовлении.
Ингредиенты:
Куриная печень — 500 г
Лук репчатый — 1–2 шт.
Морковь — 1 шт.
Сливочное масло — 100 г
Растительное масло — 1–2 ст. л.
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Лавровый лист — 1 шт.
Мускатный орех — щепотка (по желанию)
👩🍳 Приготовление:
Печень промойте, удалите прожилки.
Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите.
На сковороде разогрейте растительное масло.
Обжарьте лук до мягкости, добавьте морковь и тушите 3–4 минуты.
Добавьте печень и обжаривайте 5–7 минут до готовности (внутри не должна быть розовой).
💡 В конце добавьте лавровый лист, соль, перец.
Уберите лавр.
Добавьте сливочное масло и измельчите всё блендером до кремовой текстуры.
Переложите паштет в форму, разровняйте и уберите в холодильник минимум на 2 часа.
✔ Для более нежного вкуса добавьте 2–3 ст. л. сливок
✔ Можно добавить обжаренные шампиньоны
✔ Сверху залейте растопленным сливочным маслом — дольше хранится
Ингредиенты:
Куриная печень — 500 г
Лук репчатый — 1–2 шт.
Морковь — 1 шт.
Сливочное масло — 100 г
Растительное масло — 1–2 ст. л.
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Лавровый лист — 1 шт.
Мускатный орех — щепотка (по желанию)
👩🍳 Приготовление:
Печень промойте, удалите прожилки.
Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите.
На сковороде разогрейте растительное масло.
Обжарьте лук до мягкости, добавьте морковь и тушите 3–4 минуты.
Добавьте печень и обжаривайте 5–7 минут до готовности (внутри не должна быть розовой).
💡 В конце добавьте лавровый лист, соль, перец.
Уберите лавр.
Добавьте сливочное масло и измельчите всё блендером до кремовой текстуры.
Переложите паштет в форму, разровняйте и уберите в холодильник минимум на 2 часа.
✔ Для более нежного вкуса добавьте 2–3 ст. л. сливок
✔ Можно добавить обжаренные шампиньоны
✔ Сверху залейте растопленным сливочным маслом — дольше хранится