14.07.2026 07:55
Рулетики из кабачков с фаршем в духовке Ингредиенты: Кабачки — 2 крупных Фарш (куриный, индюшиный или смешанный) — 500
Рулетики из кабачков с фаршем в духовке
Ингредиенты:
Кабачки — 2 крупных
Фарш (куриный, индюшиный или смешанный) — 500 г
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Твёрдый сыр — 150 г
Помидоры — 2 шт.
Сметана или греческий йогурт — 3 ст. л.
Сладкая паприка — 1 ч. л.
Итальянские травы — 1 ч. л.
Соль и чёрный перец — по вкусу
Растительное масло — 1 ст. л.
Свежая зелень — для подачи
Приготовление:
Кабачки нарежьте вдоль тонкими пластинами (3–5 мм), слегка посолите и оставьте на 10 минут. Затем промокните бумажным полотенцем.
Пластины обжарьте по 1 минуте с каждой стороны или запеките 5–7 минут при 180 °C, чтобы они стали мягкими и легко сворачивались.
Лук мелко нарежьте и смешайте с фаршем. Добавьте измельчённый чеснок, паприку, итальянские травы, соль и перец.
На каждую полоску кабачка выложите немного фарша и сверните рулетиком.
Уложите рулетики в форму для запекания. Между ними разложите кружочки помидоров.
Смажьте сверху сметаной или греческим йогуртом и посыпьте тёртым сыром.
Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 35–40 минут, пока фарш полностью не приготовится, а сыр не станет золотистым.
Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
Ингредиенты:
Кабачки — 2 крупных
Фарш (куриный, индюшиный или смешанный) — 500 г
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Твёрдый сыр — 150 г
Помидоры — 2 шт.
Сметана или греческий йогурт — 3 ст. л.
Сладкая паприка — 1 ч. л.
Итальянские травы — 1 ч. л.
Соль и чёрный перец — по вкусу
Растительное масло — 1 ст. л.
Свежая зелень — для подачи
Приготовление:
Кабачки нарежьте вдоль тонкими пластинами (3–5 мм), слегка посолите и оставьте на 10 минут. Затем промокните бумажным полотенцем.
Пластины обжарьте по 1 минуте с каждой стороны или запеките 5–7 минут при 180 °C, чтобы они стали мягкими и легко сворачивались.
Лук мелко нарежьте и смешайте с фаршем. Добавьте измельчённый чеснок, паприку, итальянские травы, соль и перец.
На каждую полоску кабачка выложите немного фарша и сверните рулетиком.
Уложите рулетики в форму для запекания. Между ними разложите кружочки помидоров.
Смажьте сверху сметаной или греческим йогуртом и посыпьте тёртым сыром.
Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 35–40 минут, пока фарш полностью не приготовится, а сыр не станет золотистым.
Перед подачей посыпьте свежей зеленью.