3 рецепта ПП-фастфуда: корзиночки-пиццы, бургер, пирог с вишней

ПОДБОРКА ПП-ФАСТФУДА😊
Если хочется бургер, пиццу или пирог, предлагаю полезные варианты🔥
1️⃣КОРЗИНОЧКИ-ПИЦЦЫ ИЗ ЛАВАША
✅лаваш тонкий бездрожжевой - 100г,
✅ветчина из индейки - 400г;
✅сыр сулугуни (любой) - 150г;
✅яйца - 3шт.
Приготовление на видео🤤
Запекаем при 180 градусах минут 25-30.
КБЖУ на 100г: 171 ккал/12.3/7.5/10.
Вес готовой порции 770г.

2️⃣ПРАВИЛЬНЫЙ БУРГЕР
На 3 бургера:
🔻Для булочек:
✅Мука ц/з 160г;
✅Творог 200г;
✅2 яйца;
✅желток для смазывания;
✅1 ст.л. масла;
✅1 ч.л. разрыхлителя;
✅0,5 ч.л. соли;
✅25г шпината.
🔻Для котлет:
✅300 г куриного филе;
✅1 яйцо;
✅Соль, карри, паприка, чеснок - по вкусу;
✅30г натурального йогурта.
🔻Для соуса:
✅50г сметаны 10%;
✅10г горчицы;
✅40г томатной пасты;
✅Соль и сухой чеснок - по вкусу.
🔻Начинка
✅Помидор - 100г;
✅Сыр лёгкий - 50г;
✅Лук репчатый красный;
✅Листья салата;
✅Солёный огурчик по желанию.
❗️Готовим булочки:
Перемешиваем все ингредиенты как на видео, делим на три части. Мокрыми руками формируем булочки, выкладываем на силиконовый коврик.
Смазываем желтком. Посыпаем кунжутом или любыми семенами.
Отправляем в духовку 180* на 20 минут. Даем остыть, затем разрезаем на две части.
❗️Готовим котлеты:
Куриное филе нарезаем, смешиваем с остальными ингредиентами и жарим на ап-сковороде без масла, выкладывая ложкой.
❗️Для соуса смешиваем все ингредиенты, нарезаем помидор и лук кольцами.
Смазываем обе части булочки соусом и собираем наш бургер😉

3️⃣ПИРОГ С ВИШНЕЙ
🔻для теста
🔹180 г творога;
🔹4 ст л муки;
🔹0.5 ч л разрыхлителя;
🔹1 яйцо + желток для смазывания;
🔹сах.зам. по вкусу.
🔻для начинки
🔹300 г вишни (любых ягод);
🔹2ст. л. кукурузного крахмала;
🔹100 мл воды;
🔹сах.зам. по вкусу.
Перемешиваем все ингредиенты для теста. Влажными руками формируем основу и делаем бортики. Накалываем вилкой и ставим в духовку на 10 мин.
Для начинки соединяем ягоды, воду, крахмал и подсластитель. Немного варим на медленном огне до загустения.
На полуготовое тесто выкладываем начинку. Выпекаем еще 10-15 мин мин при 180 градусах.

4️⃣РВАНЫЙ ПИРОГ-ПИЦЦА ИЗ ЛАВАША
✅ Лаваш - 120г;
✅ Ветчина 50г;
✅ Сыр - 50г;
✅ Яйцо - 2шт;
✅ Укроп - по вкусу;
✅ Соль, специи - по вкусу
Рвём или нарезаем лаваш, добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем. Выкладываем на разогретую ап сковороду, накрываем крышкой и готовим на небольшом огне с двух сторон (перевернуть с помощью тарелки) до золотистого цвета.
КБЖУ ВСЕЙ ПОРЦИИ: 630ккал/37.2/20/72.

5️⃣ПИЦЦА «НОЧНАЯ ЖРИЦА»
🔻Основа
🔸Куриное филе - 250г;
🔸Яйцо - 1 шт;
🔸Соль, специи - по вкусу.
🔻Начинка
🔸Овощи: помидоры болгарский перец, лук - по вкусу;
🔸Сыр до 30% - 50г;
🔸Сметана до 15% - 30г;
🔸Соевый соус - 30г.
Нарезаем куриное филе и соединяем все для основы. Выкладываем на силиконовый коврик или противень (тогда смазываем несколькими каплями масла, чтоб не прилипло) и равномерно распределяем фарш по нему. Отправляем в духовку на 20 мин при 180 градусах (не переворачиваем). Вынимаем основу и смазываем ее соусом (сметана + соевый соус, специи). Выкладываем начинку, сверху посыпаем сыром и еще минут на 15 в духовку.

6️⃣ПИЦЦА НА ТВОРОЖНОМ ТЕСТЕ В ДВУХ ВАРИАНТАХ
🔷Для теста (на 2 пиццы диаметр 10 и 12 см):
✔️Мука (у меня пшеничная ц/з) - 80г;
✔️Яйцо - 1шт;
✔️Творог (у меня 2%) - 220г;
✔️Соль, перец - по вкусу.
❗Соус: 50г томатной пасты + 30г сметаны 10% + 1 долька чеснока + соль.
🔷Для начинки на пикантную пиццу:
✔️Ветчина (у меня из индейки) - 60г;
✔️Сыр сулугуни - 40г;
✔️Соленый огурец - 70г.
🔷Для начинки на гавайскую пиццу:
✔️Ананас консервированный - 70г;
✔️Филе грудки отварное - 60г;
✔️Сыр сулугуни - 40г.
Перемешиваем все ингредиенты для теста. Тесто, в итоге должно быть немного липким, не сухим. Выкладываем тесто ложкой на силиконовый коврик (можно пергамент, но тогда смазываем).
Мокрыми руками (или мокрой ложкой) распределяем тесто в виде 2 кругов. Толщина около 0.5-0.7см. 🔻Смазываем соусом и раскладываем начинку. Сверху каждой пиццы сыр.
🔻Выпекаем 15 минут при 180°. Смотрите по своей духовки, возможно приготовится раньше. Если хотите тянущийся сыр, посыпьте им пиццу за 5 минут до готовности😉
#ппфастфуд