Подборка самых вкусных рецептов с шампиньонами

ПОДБОРКА САМЫХ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ С ШАМПИНЬОНАМИ🔥
Немного о пользе грибов:

Любите читать? Для вас 80% скидка на коллекции книг!

Устейте заказать книги до 12 июля по летней акции со скидкой до 80%

Получить скидку на книги

✔️Являются источником селена
✔️Регулируют уровень холестерина
✔️Поддерживают здоровье костей
✔️Являются источником витамина D
✔️Укрепляют иммунную систему
✔️Улучшают усвояемость железа
✔️Предотвращают рак
Кроме того, шампиньоны поддерживают фигуру, поскольку более чем на 85% состоят из жидкости. При небольшом количестве жиров они довольно хорошо могут утолять голод. Белок, содержащийся в грибах, отлично подойдет для сжигания жира. Растительные волокна участвуют в метаболических процессах и придают чувство сытости. Шампиньоны также придают энергию💪

1️⃣ЖУЛЬЕН В ЛАВАШЕ🔥
✅шампиньоны - 300г
✅лук - 1шт;
✅филе грудки - 300г;
✅сливки 10% (или сметана) - 200г;
✅соль, специи - по вкусу;
✅сыр легкий - 30г;
✅мука - 1 ст.л.;
✅лаваш тонкий - 100г.
Нарезаем грибы, лук, куриное филе сырое, трём сыр. Обжариваем грибы, лук, филе до готовности. Солим и перчим. Муку чуть обжариваем на сухой сковороде, добавляем сливки и перемешиваем. Как только курица готова - вливаем сливки, перемешиваем, снимаем с огня. Нарезаем квадратиками армянский лаваш и укладываем в формочки. Внутрь жульен и посыпаем сыром. Отправляем в духовку на 200° до расплавления сыра. Получается 2 порции.
❗️КБЖУ 1 порции: 493 ккал/50.9/15/39

2️⃣КУРИНЫЕ МАФФИНЫ С ГРИБАМИ🍄
✅Филе куриной грудки - 350г;
✅Шампиньоны - 100г;
✅Яйцо - 1шт;
✅Укроп - 30г;
✅Чеснок - 3 дольки;
✅Йогурт нат - 50г;
✅Сыр легкий - 30г;
✅Соль, специи по вкусу (перец, карри, паприка).
Филе, укроп мелко нарезаем. Добавляем яйцо, соль, чеснок, любимые специи. Шампиньоны солим, перчим. В формы для маффинов выкладываем ложкой куриную смесь. В середину каждого маффинов вставляем по шампиньону. Смазываем йогуртом и посыпаем тертым сыром. Можно посыпать минут за 5 до готовности. Ставим в духовку ~на 20-25 минут.
Получается 2 порции. Кушаем с овощами 400г
❗️КБЖУ 1 порции: 256 ккал/38/5/14.5.

3️⃣ВКУСНЕЙШИЕ МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ🔥🔥🔥
✅Шампиньоны - 400 г;
✅Вода - 0.5 л;
✅Сах зам - по вкусу (у меня 4г фитпарад 7) или 2 ст.л. сахара;
✅Соль - 1 ст.л. с горкой;
✅9% уксус - 50 мл;
✅Перец горошком, лавровый лист.
✅Лук - 1 шт;
✅Чеснок - 1-2 зубчика.
Кипятим воду. Добавляем в нее соль, сах зам, перец горошком и лавровый лист. Добавляем шампиньоны и варим 15 минут. Потом добавляем уксус и варим еще 3-5 минут. На дно банки выкладываем нарезанные лук и чеснок, а сверху грибы с рассолом. Закручиваем крышкой и маринуем 24 часа, храним в холодильнике. Обязательно попробуйте!!!
❗️На 100г ~ 30 ккал🔥

4️⃣БЕЛКОВЫЙ ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ
✅куриное филе - 600г;
✅шампиньоны 250г;
✅лук - 200г;
✅яйца - 2шт;
✅йогурт натуральный - 150г;
✅масло оливковое - 1 ч.л.;
✅соль, специи по вкусу.
Делаем фарш: куриное филе + 1 яйцо + половина лука + соль + специи по вкусу. По стенкам формы из фарша лепим корзинку. У меня форма 25×15 см, высота 5см😊
Обжариваем шампиньоны на масле с оставшимся луком, солим, перчим. Когда шампиньоны готовы, смешиваем с йогуртом ,яйцом и специями. Вливаем в корзинку основу и запекаем 30-40 мин при 200° до готовности. Смотрите по духовке, у всех пекут по разному
❗️КБЖУ на 100г: 190ккал/24/7.7/5.2.

5️⃣ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ МИНИМУМА ИНГРЕДИЕНТОВ
✅Шампиньоны свежие - 300г;
✅Куриная грудка - 400г;
✅Огурец солёный - 150г;
✅Зелень по вкусу;
✅Йогурт натуральный/сметана.
Шампиньоны нарезаем и обжариваем до готовности. Я добавляла немного воды, она получились как тушеные👍 Куриную грудку отвариваем до готовности и нарезаем кубиками. Зелень и огурцы режем и перемешиваем с курицей и шампиньонами. Заправляем нат йогуртом. Солим по вкусу
❗️КБЖУ на всю порцию: 586 ккал/106/8/21.5.

6️⃣ЗАПЕКАНКА ИЗ ЛАВАША С ГРИБАМИ И СЫРОМ
✅Лаваш тонкий бездрожжевой- 1шт (~50г);
✅Яйца - 2 шт;
✅Шампиньоны - 400 г;
✅Укроп - по вкусу;
✅Натуральный йогурт - 300г;
✅Сыр - 100 г (у меня сулугуни);
✅Лук - 50г;
✅Масло кокосовое - 1ч.л.(можно любое по вкусу);
✅Специи - по вкусу.