В миске соединяем яйца с йогуртом и специями по вкусу.

В миске соединяем яйца с йогуртом и специями по вкусу. Лаваш разрезаем на листы размером с вашу форму для выпечки. Зелень рубим. Шампиньоны, лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на сковороде с 1.ч.л. масла. Сыр натираем на терке. Готовим форму. У меня 2 маленькие, около 12см. Лист лаваша обмакиваем в яичную смесь, выкладываем в форму. Посыпать шампиньонами, петрушкой и сыром. Так чередуем слои, последний лаваш посыпаем сыром и выливаем равномерно оставшуюся яичную смесь на поверхность запеканки. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки.
Примерное КБЖУ на 100г: 164ккал/10/5/19.

Любите читать? Для вас 80% скидка на коллекции книг!

Устейте заказать книги до 12 июля по летней акции со скидкой до 80%

Получить скидку на книги

У меня получилось 2 большие и сытные порции.
❗️КБЖУ 1 порции: 485 ккал/31/26.5/34.

7️⃣ЗАПЕЧЕННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ
✅шампиньоны - 10шт;
✅сыр легкий - 20г;
✅помидор - 30г;
✅соевый соус - 50г;
✅масло оливковое - 10г;
✅лук репчатый - 30г;
✅соль;
✅специи.
Из шампиньонов вынимаем ножки. Шляпки замачиваем в соевом соусе на 30 минут, чтобы не были пресными. Режем ножки, лук и обжариваем на ложечке оливкового масла. Мелко нарезаем помидор и смешиваем с грибами. Можно добавить немного чеснока, если любите. Фаршируем наши шляпки и посыпаем тертым сыром. Выкладываем в форму и запекаем в разогретой духовке при 180° примерно 20-30 минут.
❗️КБЖУ на 100г: 80/10/3/1,5.

8️⃣ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ «ЖУЛЬЕН» ИЗ ЛАВАША
✅лаваш армянский - 100г;
✅шампиньоны - 100г;
✅лук - 50г;
✅молоко 1.5% - 120мл;
✅мука - 80г;
✅1 ч.л. разрыхлителя;
✅специи, соль - по вкусу;
✅сыр 45% - 50 г;
✅1 яйцо;
✅масло раст - 1 ч.л. для обжаривания;
✅масло слив - 5г.
Лук обжариваем на масле. Добавляем нарезанные шампиньоны, соль, специи и тушим до готовности. Делаем заливку: яйца взбиваем с половиной молока, добавляем соль и специи.
Постепенно вводим муку и разрыхлитель. И выливаем оставшееся молоко. Половину натертого сыра высыпаем в заливку, вторую часть оставляем на посыпку. Лаваш натираем сливочным маслом и помещаем в форму. Лишние края лаваша обрезаем. На дно выкладываем грибную начинку и заливаем заливкой. Сверху оставшийся сыр и отправляем в духовку на 30 минут при 180 градусах.
Получается 2 порции.
❗️КБЖУ 1 порции: 463 ккал/21.4/15.2/59.5.

9️⃣ГРИБНОЙ КРЕМ-СУП С СЫРОМ😋
✅Шампиньоны - 300г;
✅Картофель - 300г;
✅Морковь - 80г;
✅Лук репчатый - 60г;
✅Сыр плавленный - 160г;
✅Вода - 1литр;
✅Соль, специи, лавровый лист по вкусу.
✅Хлеб темный - 20г.
Поставить на огонь кастрюлю с водой.
Почистить и порезать шампиньоны и лук, обжарить все вместе. Почистить и порезать картофель, положить в кипящую подсоленную воду. Морковь натереть на терке и добавить в кастрюлю. Готовые грибы положить в кастрюлю, добавить плавленые сырки, по желанию лавровый лист и специи. Подержать на медленном огне до растворения сырков минут 5, помешивая.
Можно кушать так, я сделала пюре в блендере😋
Подавать с зеленью и сухариками.
Для сухариков я подсушила кусочек хлеба в тостере и порезала кубиками👌
Можно использовать не только шампиньоны, но и любые другие грибы, пригодные для супов. Суп получается нежного сливочного вкуса, легкий, но очень сытный и вкусный😍
получается 2 порции
❗️КБЖУ на 1 порцию: 423 ккал/18.5/17.8/50.4.

🔟ВКУСНЫЙ БЕЛКОВЫЙ ПИРОГ😋👍🏻
🔹Тесто:
✅1 яйцо
✅100 гр творога
✅10 ст.л. перемолотой овсянки
✅разрыхлитель 1/2 чл
✅соль,специи по вкусу
Творог перетереть с яйцом,добавить овсянки,специи-тесто не густое,влажное и липнет к рукам,убираем его в холодильник.
🔹Начинка:
✅400 гр грибов (режем тушим до готовности)
✅2 яйца
✅70 мл молока
✅3 маленькие помидоры
✅20 гр твёрдого сыра
✅соль,специи
Грибы приготовить, Яйца смешать с молоком, помидоры порезать.
Берём форму 22 см диаметром и мокрыми руками распределяем тесто, убираем в духовку на 8 мин - достаём, выкладываем грибы,помидор,заливаем яичной смесью, солим- перчим, сверху потертый сыр и в духовку на 25-30 мин при 180*
Кушаем горячим и наслаждаемся👌🏻😉 получается 2 порции
❗️КБЖУ на 1 порцию: 258 ккал/32.7/16.5/5.5.
#ппшампиньоны