03.04.2026 17:03
Тефтели в сливочно-грибном соусе с зеленью
Тефтели в сливочно-грибном соусе с зеленью
📝 Ингредиенты:
Для тефтелей:
Фарш (свинина/говядина или курица) — 500 г
Рис — 80 г (сырой)
Лук — 1 шт
Яйцо — 1 шт
Соль, перец — по вкусу
Для соуса:
Шампиньоны — 250 г
Лук — 1 шт
Сливки (10–20%) — 300 мл
Сливочное масло — 20 г
Мука — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Для подачи:
Свежая зелень (укроп, петрушка)
👩🍳 Приготовление:
1. Отварите рис до полуготовности (около 7–8 минут). Остудите.
2. Смешайте фарш, рис, мелко нарезанный лук, яйцо. Добавьте соль и перец. Сформируйте небольшие шарики
3. Обжарьте тефтели на сковороде до лёгкой румяной корочки (не до полной готовности).
4. Нарежьте лук и грибы.
Обжарьте на сливочном масле. Добавьте муку, перемешайте. Влейте сливки, размешайте до однородности. Посолите и поперчите.
5. Выложите тефтели в соус.
Накройте крышкой и тушите 20–25 минут на слабом огне.
📝 Ингредиенты:
Для тефтелей:
Фарш (свинина/говядина или курица) — 500 г
Рис — 80 г (сырой)
Лук — 1 шт
Яйцо — 1 шт
Соль, перец — по вкусу
Для соуса:
Шампиньоны — 250 г
Лук — 1 шт
Сливки (10–20%) — 300 мл
Сливочное масло — 20 г
Мука — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Для подачи:
Свежая зелень (укроп, петрушка)
👩🍳 Приготовление:
1. Отварите рис до полуготовности (около 7–8 минут). Остудите.
2. Смешайте фарш, рис, мелко нарезанный лук, яйцо. Добавьте соль и перец. Сформируйте небольшие шарики
3. Обжарьте тефтели на сковороде до лёгкой румяной корочки (не до полной готовности).
4. Нарежьте лук и грибы.
Обжарьте на сливочном масле. Добавьте муку, перемешайте. Влейте сливки, размешайте до однородности. Посолите и поперчите.
5. Выложите тефтели в соус.
Накройте крышкой и тушите 20–25 минут на слабом огне.