21.04.2026 08:05
Котлеты из куриного фарша с грибной начинкой
Котлеты из куриного фарша с грибной начинкой
Ингредиенты:
500 г куриного филе (или куриного фарша)
150 г шампиньонов (или других грибов)
1 небольшая луковица
1 яйцо
3 ст. л. панировочных сухарей
Соль, перец по вкусу
2 ст. л. растительного масла для жарки
Для грибной начинки:
150 г шампиньонов
1 ст. л. растительного масла
100 мл сливок (20%)
Соль, перец по вкусу
Зелень (петрушка, укроп)
Приготовление:
Нарежь грибы и лук, обжарь на растительном масле до мягкости.
Добавь сливки, соль, перец и туши на среднем огне до загустения. Убери с огня и оставь остывать.
Филе курицы измельчи в блендере или прокрути через мясорубку, добавь яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешай до однородной массы.
Сформируй из фарша небольшие лепешки, в центр каждой положи немного грибной начинки. Закрепи края, придавая котлетам форму конвертика или круглых котлет.
Обжаривай котлеты на разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки, примерно 3-4 минуты с каждой стороны.
Ингредиенты:
500 г куриного филе (или куриного фарша)
150 г шампиньонов (или других грибов)
1 небольшая луковица
1 яйцо
3 ст. л. панировочных сухарей
Соль, перец по вкусу
2 ст. л. растительного масла для жарки
Для грибной начинки:
150 г шампиньонов
1 ст. л. растительного масла
100 мл сливок (20%)
Соль, перец по вкусу
Зелень (петрушка, укроп)
Приготовление:
Нарежь грибы и лук, обжарь на растительном масле до мягкости.
Добавь сливки, соль, перец и туши на среднем огне до загустения. Убери с огня и оставь остывать.
Филе курицы измельчи в блендере или прокрути через мясорубку, добавь яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешай до однородной массы.
Сформируй из фарша небольшие лепешки, в центр каждой положи немного грибной начинки. Закрепи края, придавая котлетам форму конвертика или круглых котлет.
Обжаривай котлеты на разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки, примерно 3-4 минуты с каждой стороны.