07.06.2026 08:00
Брускетта на завтрак.
Брускетта на завтрак.
Идеальный вариант для вкусного завтрака, бранча или праздничной закуски.
Ингредиенты на 2 брускетты:
Хлеб чиабатта или багет — 2 ломтика
Творожный сыр — 80 г
Авокадо — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Слабосолёная форель — 100 г
Лимонный сок — 1 ч. л.
Соль и перец — по вкусу
Микрозелень или укроп для украшения
Приготовление:
Ломтики хлеба подсушите на сухой сковороде или в духовке до золотистой корочки.
Авокадо нарежьте кубиками или тонкими ломтиками, сбрызните лимонным соком.
Намажьте хлеб творожным сыром.
Сверху выложите авокадо.
Как приготовить яйцо пашот
Вскипятите воду и убавьте огонь, чтобы вода едва кипела.
Добавьте 1 ч. л. уксуса.
Размешайте воду ложкой, создавая воронку.
Аккуратно влейте яйцо в центр воронки.
Варите 3–4 минуты.
Достаньте шумовкой и дайте стечь воде.
Сборка
На авокадо положите яйцо пашот.
Сверху красиво уложите ломтики слабосолёной форели.
Поперчите по вкусу.
Украсьте микрозеленью или свежим укропом.
✨ При разрезании желток будет аппетитно вытекать, смешиваясь с творожным сыром и авокадо. Получается очень нежная, сытная и эффектная брускетта ресторанного уровня.
Идеальный вариант для вкусного завтрака, бранча или праздничной закуски.
Ингредиенты на 2 брускетты:
Хлеб чиабатта или багет — 2 ломтика
Творожный сыр — 80 г
Авокадо — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Слабосолёная форель — 100 г
Лимонный сок — 1 ч. л.
Соль и перец — по вкусу
Микрозелень или укроп для украшения
Приготовление:
Ломтики хлеба подсушите на сухой сковороде или в духовке до золотистой корочки.
Авокадо нарежьте кубиками или тонкими ломтиками, сбрызните лимонным соком.
Намажьте хлеб творожным сыром.
Сверху выложите авокадо.
Как приготовить яйцо пашот
Вскипятите воду и убавьте огонь, чтобы вода едва кипела.
Добавьте 1 ч. л. уксуса.
Размешайте воду ложкой, создавая воронку.
Аккуратно влейте яйцо в центр воронки.
Варите 3–4 минуты.
Достаньте шумовкой и дайте стечь воде.
Сборка
На авокадо положите яйцо пашот.
Сверху красиво уложите ломтики слабосолёной форели.
Поперчите по вкусу.
Украсьте микрозеленью или свежим укропом.
✨ При разрезании желток будет аппетитно вытекать, смешиваясь с творожным сыром и авокадо. Получается очень нежная, сытная и эффектная брускетта ресторанного уровня.