Весенние ПП-рецепты для пикника на мангале

Весна - время пикников на природе! Сегодня я собрала для вас подборку вкуснейших блюд на мангале😋 шашлыки, маринады и даже самый вкусный лагман в казане🤫

Благодарю вас за реакции, здорово, что они есть! Понимаю, что все мои старания не зря и вам полезно😉

1️⃣ШАМПИНЬОНЫ НА МАНГАЛЕ
✅Шампиньоны - 500г;
✅Сметана - 2 ст.л.;
✅Соевый соус - 2 ст.л.;
✅Сухой чеснок, чёрный молотый перец, соль - по вкусу.
Все перемешиваем, даём пару часов промариноваться.

2️⃣ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ
✅ Свинина - 1.5кг;
✅ Лук - 400г;
✅ Томатный сок - 400г;
✅ Масло растительное - 1ст.л.;
✅ Томатная паста - 2 ст.л.;
✅ Соль, специи для шашлыка, паприка - по вкусу.
Нарезаем мясо крупно.
Нарезаем лук, к нему добавляем соль и мнем лук до появления сока. Добавляем специи, масло, томатный сок и мясо, перемешиваем. Оставляем на ночь мариноваться в холодильник.

3️⃣СОЧНЫЙ ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ #1
✅Куриная грудка - 1шт;
✅Греческий йогурт - 2 ст.л;
✅Соевый соус - 2 ст.л.;
✅Соль, паприка, сухой чеснок, чёрный молотый перец - по вкусу.
Филе грудки нарезаем, добавляем остальные ингредиенты, перемешиваем, даём промариноваться ночь в холодильнике.

4️⃣СОЧНЫЙ КУРИНЫЙ ШАШЛЫК #2
✅Филе бедра или грудки курицы/индейки - 1,5 кг;
✅Сладкая красная паприка;
✅Приправа для шашлыка;
✅Лук тонкими кольцами -2 шт;
✅Болгарский перец -1 шт;
✅Помидор - 2 шт;
✅Соль.
Для шашлыка мясо и овощи нарезаем. Все перемешиваем и даём настояться пару часов. Жарим на шампурах до готовности.

5️⃣РУЛЕТИКИ ИЗ СКУМБРИИ НА РЕШЕТКЕ😋
Можно приготовить их и в духовке😉
Обязательно попробуйте👍
✅Скумбрия - 5 штук;
✅Сметана или домашний майонез - 2 ст.л.;
✅Горчица - 1 ч.л.;
✅Сок половины лимона;
✅Соевый соус - 2 ст.л.;
✅Соль и специи для рыбы - по вкусу.
Из рыбы вытаскиваем хребет, прорезая не до конца, чтобы кожа осталась целой. Лучше делать это с подмороженной рыбой. Выбираем кости.
Делаем соус: сметана + горчица + соевый соус + соль + специи. Смазываем рыбку со всех сторон и скручиваем в плотный рулетик. Закалываем зубочисткой. Поливаем рулетики оставшимся соусом и даём промариноваться пару часов.
Выкладываем на решетку и готовим на мангале до готовности.

6️⃣ОБАЛДЕННАЯ СЫРНАЯ КУРИЦА НА РЕШЕТКЕ
✅Курица - 1шт;
✅Сыр - 100г;
✅Сметана - 50г;
✅Чеснок - по вкусу;
✅Соль, перец, паприка, карри, сухой чеснок, травы - по вкусу;
✅Петрушка, базилик - по вкусу.
Курицу разрезаем по хребту и маринуем в специях и соли. Мы оставляли на час.
Делаем сырную начинку. Сыр трём на терке, добавляем нарезанную зелень, измельченный чеснок, сметану и чёрный молотый перец.
И начиняем курицу под кожей, где бёдра и грудка.
Ставим в духовку или на решетке на мангал и жарим до готовности.
Получается аппетитная корочка, а курица сочная и ароматная внутри 😍

7️⃣ЛАГМАНИЩЕ🔥🔥🔥
✅Говядина/баранина - 0,5 кг;
✅Лапша для лагмана или спагетти - 0,5 кг;
✅Лук репчатый - 2шт;
✅Помидоры - 2шт;
✅Морковь - 2шт;
✅Картофель - 2 шт;
✅Перец сладкий болгарский - 2шт;
✅Чеснок - 3 зубчика;
✅Зелень (у нас петрушка, базилик, зелёный лук) - по вкусу;
✅Черный молотый перец, зира, соль - по вкусу;
✅Томатная паста - 1 ст.л.;
✅Растительное масло.
Нарезаем мясо небольшими кусочками.
Нарезаем морковь, лук, перец, помидоры и картофель. Чеснок мелко рубим. В казан наливаем растительное масло, обжариваем мясо минут 15-20.
К обжаренному мясу добавляем лук, чеснок, морковь и перец. Перемешиваем и слегка обжариваем. Кладем картофель, помидоры также все обжариваем, постоянно помешивая. Затем заливаем кипятком настолько, чтобы вода покрыла овощи.
Солим, перчим, добавляем зелень, по желанию зиру и варим до полной готовности. Лапшу отвариваем в большом количестве посоленной воды и откидываем на дуршлаг.
В глубокие тарелки накладываем порцию лапши и заливаем приготовленным мясом с овощами, доливаем по желанию бульон. Сверху посыпаем мелко рубленой зеленью.
Это бомбически вкусно!!!🤪👍
#ппшашлык