Подборка самых вкусных ужинов из куриной грудки

ПОДБОРКА САМЫХ ВКУСНЫХ УЖИНОВ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ
Если надоела курица, значит нужно внести разнообразие и даже самая обычная грудка станет вашим любимым ужином 😉
❗️Поддержите пожалуйста реакциями❤️
1️⃣КУРИНЫЙ РУЛЕТ С СЫРОМ 🧀
✔филе куриной грудки - 300г;
✔лук - 100г;
✔сыр легкий (у меня 30%) - 130г;
✔йогурт натуральный греческий - 140г;
✔яйцо куриное - 3шт;
✔масло оливковое - 10г;
✔соль;
✔специи.
Сыр трем на крупной терке, смешиваем с 2 яйцами, йогуртом и перемешиваем.
Противень застилаем фольгой, немного смазываем маслом и выкладываем сырную смесь.
Аккуратно разравниваем, чтобы получился квадратный сырный блинчик.
Ставим в духовку и запекаем минут 15. Смотрите, чтобы не подгорел, но чтобы схватилось яйцо👌
Куриное филе пропускаем через мясорубку вместе с луком и добавляем яйцо, соль, специи по вкусу. Можно лук поджарить отдельно на масле и добавить к фаршу, так будет посочнее, но и пожирнее☺ Я не жарила.
Когда наш сырный блинчик готов, немного остужаем его, убираем с фольги и налкадываем на него куриный фарш. Разравнимаем и плотно закручиваем рулетиком.
Заворачиваем в фольгу и ставим запекаться еще на 20-25 минут при температуре 180°с.
За 5 минут до готовности снимаем фольгу, чтобы зарумянилась корочка.
КБЖУ на 100г: 201/23.41/10.37/2.66.

2️⃣КУРИНЫЕ ТЕФТЕЛИ С БРОККОЛИ 🥦
✔фарш из куриной грудки - 450г;
✔лук - 30г;
✔брокколи - 100г;
✔отруби (у меня пшеничные) - 25г;
✔ молоко 2.5% - 70г;
✔сметана 10% - 80г;
✔томатная паста - 60г;
✔соль, специи,
✔зелень.
Заливаем отруби молоком и минут 10 даем им набухнуть. В фарш из куриной грудки добавляем мелко нарезанный лук, отруби, соль, специи.
Брокколи разобираем на небольшие соцветия.
Влажными руками формируем тефтельки: делаем лепешку, кладем в центр брокколи и облепляем фаршем. Для соуса смешиваем сметану и томантую пасту, добавляем воду, соль, специи по вкусу, доводим до кипения и погружаем в соус наши тефтельки. У меня соус получился жидкий. Если любите погуще, добавьте немного муки. Тушим минут 30 на умеренном огне под крышкой🙄
Подаем с овощами и зеленью😉
КБЖУ на 100г: 75/11.5/1.7/3.

3️⃣КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ С ГРИБАМИ 🍄
✔Куриная грудка - 2 шт;
✔Шампиньоны - 250 г;
✔Лук - 1шт;
✔Сметана 10% (сливки) - 150г;
✔Мука рисовая - 1ч.л.;
✔Соль, перец по вкусу;
✔Чеснок - 2 зубчика или 1 большой.
Тушим лук до мягкости, добавляем шампиньоны. Перемешивая, тушим их минут 5. Тем временем на терке трём чеснок, перемешиваем его со сметаной и выливаем к грибам. Добавляем муку, соль, перец и на маленький огонь под крышку минут на 7-10. Пусть наш соус готовится😊 Грудку солим, перчим и жарим без масла до золотистой корочки! Я делала на гриле в мультипекаре👌 Затем выкладываем на тарелку грудку и сверху поливаем нашим супер-бомбическим соусом и наслаждаемся!

4️⃣КУРИНЫЙ КАРМАШЕК
✔грудка куриная 2шт - 400г;
✔йогурт натуральный- 150г;
✔чеснок - 2 дольки;
✔помидор - 50г;
✔сыр - 30г.
Из 2х грудок получается 4 кармашка. Делаем надрез вдоль грудки не до конца, чтобы получился кармашек. Маринуем в йогурте с чесноком, солью и специями минут 20. Потом вкладываем в кармашек кусочек сыра и помидора и выкладываем на силиконовый коврик (пергамент, фольгу) и запекаем 25-30 минут в духовке при 180°. За 5 минут до готовности я посыпала грудку оставшимся сыром👌

5️⃣ЗРАЗЫ С ЯЙЦОМ
✔️филе куриной грудки/бедра - 350г;
✔️лук - 80г
✔️чеснок- 3 дольки;
✔️яйцо перепелиное - 6шт;
✔️укроп;
✔️йогурт натуральный - 50г;
✔️сыр - 20г;
✔️соль;
✔️специи по вкусу.
Яйца варим до готовности. Можно взять перепелиные, можно куриные и поделить пополам😉
Лук чистим, измельчаем в блендере, затем, измельчаем филе. Добавляем чеснок. Укроп мелко нарезаем. Все перемешиваем. Добавляем приправы и соль. Размешиваем фарш👌 Я муку не добавляла. Если будет жидко, можно добавить немного овсяной или рисовой муки.