08.04.2026 14:26
Карамельная творожная пасха, которая получается с первого раза Если хочется сделать что-то эффектное к празднику, но
Карамельная творожная пасха, которая получается с первого раза
Если хочется сделать что-то эффектное к празднику, но без сложных процессов — вот тот самый вариант. Нежная текстура, сливочный вкус и лёгкий карамельный оттенок за счёт варёной сгущёнки.
Ингредиенты:
Творог 9% 550 г
Варёная сгущёнка 200 г
Сметана 25% 150 г
Сливочное масло 70 г
Грецкий орех 50 г
Горький шоколад 100 г
Капля ванильного экстракта
По желанию (глазурь):
Белый шоколад 200 г
Кокосовое масло 100 мл
Варёная сгущёнка 10 г
Грецкий орех 10 г
Как готовить:
1. Растопить сливочное масло с шоколадом до однородности.
2. Протереть творог через сито — это важно, чтобы текстура получилась кремовой, без крупинок.
3. Смешать творог, сметану, шоколадную массу, сгущёнку и ваниль. Пробейте блендером до гладкости.
4. Добавить орехи и аккуратно перемешайте.
5. Выложить в форму и уберите в холодильник до стабилизации. Важно: не замораживайте полностью — иначе текстура станет рыхлой.
6. Для глазури: растопить шоколад с маслом и сгущёнкой, пробить и добавить орехи. Полить сверху и украсить по настроению.
Получается десерт, который выглядит как из кондитерской, а по факту — собирается из понятных ингредиентов.
Кстати, держите лайфхак: если нет специальной формы для пасхи, используйте обычную четырехсторонную терку.
Если вам нравится формат «просто, но эффектно» — это как раз база, на которой строится вся система на курсе «Гастрономия». Там вы не просто повторяете рецепты, а начинаете понимать продукты и собирать блюда из того, что есть дома — быстро, вкусно и без стресса
➡ Присоединяйтесь к курсу «Гастрономия» и выстроите систему, с которой такие десерты и блюда будут получаться стабильно и не занимать много времени.
Сейчас можно встать в лист предзаписи: 28 апреля будет закрытая презентация курса. Это ни к чему не обязывает.
А пока ждете, на канале предзаписи буквально каждый день выходят бесплатные материалы: уже лежит таблица с меню на 30 дней, конструктор тарелок, который покажет как из 36 заготовок сделать 1 728 блюд... и не только :)
А больше рецепт фисташковой пасхи и секрет, как красиво покрасить яйца, смотрите в этом посте.
Если хочется сделать что-то эффектное к празднику, но без сложных процессов — вот тот самый вариант. Нежная текстура, сливочный вкус и лёгкий карамельный оттенок за счёт варёной сгущёнки.
Ингредиенты:
Творог 9% 550 г
Варёная сгущёнка 200 г
Сметана 25% 150 г
Сливочное масло 70 г
Грецкий орех 50 г
Горький шоколад 100 г
Капля ванильного экстракта
По желанию (глазурь):
Белый шоколад 200 г
Кокосовое масло 100 мл
Варёная сгущёнка 10 г
Грецкий орех 10 г
Как готовить:
1. Растопить сливочное масло с шоколадом до однородности.
2. Протереть творог через сито — это важно, чтобы текстура получилась кремовой, без крупинок.
3. Смешать творог, сметану, шоколадную массу, сгущёнку и ваниль. Пробейте блендером до гладкости.
4. Добавить орехи и аккуратно перемешайте.
5. Выложить в форму и уберите в холодильник до стабилизации. Важно: не замораживайте полностью — иначе текстура станет рыхлой.
6. Для глазури: растопить шоколад с маслом и сгущёнкой, пробить и добавить орехи. Полить сверху и украсить по настроению.
Получается десерт, который выглядит как из кондитерской, а по факту — собирается из понятных ингредиентов.
Кстати, держите лайфхак: если нет специальной формы для пасхи, используйте обычную четырехсторонную терку.
Если вам нравится формат «просто, но эффектно» — это как раз база, на которой строится вся система на курсе «Гастрономия». Там вы не просто повторяете рецепты, а начинаете понимать продукты и собирать блюда из того, что есть дома — быстро, вкусно и без стресса
➡ Присоединяйтесь к курсу «Гастрономия» и выстроите систему, с которой такие десерты и блюда будут получаться стабильно и не занимать много времени.
Сейчас можно встать в лист предзаписи: 28 апреля будет закрытая презентация курса. Это ни к чему не обязывает.
А пока ждете, на канале предзаписи буквально каждый день выходят бесплатные материалы: уже лежит таблица с меню на 30 дней, конструктор тарелок, который покажет как из 36 заготовок сделать 1 728 блюд... и не только :)
А больше рецепт фисташковой пасхи и секрет, как красиво покрасить яйца, смотрите в этом посте.