12.07.2026 06:11
Гнёзда из фарша, фаршированные грибами и сыром.
Гнёзда из фарша, фаршированные грибами и сыром.
Сочное мясное блюдо с аппетитной сырной корочкой — отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
Фарш (свиной, говяжий или смешанный) — 600 г
Шампиньоны — 250 г
Репчатый лук — 1 шт.
Твёрдый сыр — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Соль — 1 ч. л.
Чёрный перец — по вкусу
Растительное масло — 1 ст. л.
Свежая зелень — для подачи
Приготовление:
Грибы и лук мелко нарежьте.
Обжарьте лук до мягкости, добавьте грибы и готовьте до испарения жидкости. Остудите.
Сыр натрите на крупной тёрке и смешайте с грибами.
В фарш добавьте яйцо, измельчённый чеснок, соль и перец. Хорошо вымесите.
Разделите фарш на 6–8 частей и сформируйте шарики.
Выложите их на противень и сделайте в центре каждого углубление, формируя «гнёзда».
Наполните углубления грибной начинкой с сыром.
Запекайте при 190°C около 30–35 минут.
За 5 минут до готовности можно дополнительно посыпать сверху сыром для красивой золотистой корочки.
Для большей сочности в фарш можно добавить 2–3 столовые ложки сметаны или немного натёртого кабачка.
Подавайте с овощным салатом, картофельным пюре или свежей зеленью.
Сочное мясное блюдо с аппетитной сырной корочкой — отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
Фарш (свиной, говяжий или смешанный) — 600 г
Шампиньоны — 250 г
Репчатый лук — 1 шт.
Твёрдый сыр — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Соль — 1 ч. л.
Чёрный перец — по вкусу
Растительное масло — 1 ст. л.
Свежая зелень — для подачи
Приготовление:
Грибы и лук мелко нарежьте.
Обжарьте лук до мягкости, добавьте грибы и готовьте до испарения жидкости. Остудите.
Сыр натрите на крупной тёрке и смешайте с грибами.
В фарш добавьте яйцо, измельчённый чеснок, соль и перец. Хорошо вымесите.
Разделите фарш на 6–8 частей и сформируйте шарики.
Выложите их на противень и сделайте в центре каждого углубление, формируя «гнёзда».
Наполните углубления грибной начинкой с сыром.
Запекайте при 190°C около 30–35 минут.
За 5 минут до готовности можно дополнительно посыпать сверху сыром для красивой золотистой корочки.
Для большей сочности в фарш можно добавить 2–3 столовые ложки сметаны или немного натёртого кабачка.
Подавайте с овощным салатом, картофельным пюре или свежей зеленью.