13.07.2026 07:18
Рулетики из лаваша с фаршем и сочной начинкой.
Рулетики из лаваша с фаршем и сочной начинкой.
Ингредиенты:
Тонкий лаваш — 2 листа
Фарш (куриный, свиной или смешанный) — 500 г
Репчатый лук — 1 шт.
Шампиньоны — 200 г
Болгарский перец — 1 шт.
Твёрдый сыр — 150 г
Сметана — 3 ст. л.
Яйца — 2 шт.
Соль, чёрный перец — по вкусу
Сладкая паприка — 1 ч. л.
Сушёный чеснок — 1 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Зелень — по желанию
Приготовление
Лук мелко нарежьте и обжарьте до прозрачности.
Добавьте фарш и готовьте 7–8 минут, разбивая комочки.
Положите нарезанные шампиньоны и болгарский перец. Обжаривайте ещё 5–7 минут.
Посолите, поперчите, добавьте паприку и сушёный чеснок. Остудите начинку.
Смешайте фарш с половиной натёртого сыра и зеленью.
Лаваш смажьте тонким слоем сметаны, равномерно распределите начинку и плотно сверните рулетом.
Нарежьте рулетики кусочками по 5–6 см и поставьте вертикально в форму для запекания.
Взбейте яйца с оставшейся сметаной, слегка посолите и залейте рулетики.
Посыпьте оставшимся сыром.
Запекайте при 180 °C около 30–35 минут, пока сыр не станет золотистым.
✨ Подавайте горячими со
сметанным, чесночным или томатным соусом. Начинка получается очень сочной, а лаваш — нежным внутри и с аппетитной хрустящей корочкой сверху.
Ингредиенты:
Тонкий лаваш — 2 листа
Фарш (куриный, свиной или смешанный) — 500 г
Репчатый лук — 1 шт.
Шампиньоны — 200 г
Болгарский перец — 1 шт.
Твёрдый сыр — 150 г
Сметана — 3 ст. л.
Яйца — 2 шт.
Соль, чёрный перец — по вкусу
Сладкая паприка — 1 ч. л.
Сушёный чеснок — 1 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Зелень — по желанию
Приготовление
Лук мелко нарежьте и обжарьте до прозрачности.
Добавьте фарш и готовьте 7–8 минут, разбивая комочки.
Положите нарезанные шампиньоны и болгарский перец. Обжаривайте ещё 5–7 минут.
Посолите, поперчите, добавьте паприку и сушёный чеснок. Остудите начинку.
Смешайте фарш с половиной натёртого сыра и зеленью.
Лаваш смажьте тонким слоем сметаны, равномерно распределите начинку и плотно сверните рулетом.
Нарежьте рулетики кусочками по 5–6 см и поставьте вертикально в форму для запекания.
Взбейте яйца с оставшейся сметаной, слегка посолите и залейте рулетики.
Посыпьте оставшимся сыром.
Запекайте при 180 °C около 30–35 минут, пока сыр не станет золотистым.
✨ Подавайте горячими со
сметанным, чесночным или томатным соусом. Начинка получается очень сочной, а лаваш — нежным внутри и с аппетитной хрустящей корочкой сверху.