2 рецепта ПП-пирогов: с мясом и сыром

Друзья, сегодня у меня для вас подборка самых вкусных ПП-ПИРОГОВ🥧 На завтрак или обед 👌 На любой вкус😊

Буду благодарна за вашу обратную связь❤️

1️⃣ПП-ПИРОГ С МЯСОМ
🔷Для теста:
✅260 грамм цельнозерновой пшеничной муки,
✅100 грамм 15% сметаны,
✅2 яйца,
✅20 грамм оливкового масла, 2 щепотки соли.
В миске смешать все ингредиенты и замесить эластичное тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
🔷Для начинки:
✅1 луковица,
✅500 грамм говяжьего фарша,
✅соль, перец, приправы по вкусу.
Лук очистить, порезать полукольцами, обжарить на сухой сковороде, затем добавить к нему фарш, соль, перец, любимые приправы, перемешать и жарить до готовности.
🔷Для заливки:
✅100 грамм 2,5% молока,
✅2 яйца,
✅50 грамм сметаны, 60 грамм сыра, соль, перец, сушеные травы по вкусу.
В миске смешать все ингредиенты. Достать тесто и раскатать его между двумя листами пергамента. Я не раскатывала, а просто распределила тесто важными руками по форме, сделав бортик. Выложить начинку, сверху полить заливкой и выпекать при 180 градусах 30-40 минут до золотистой верхушки.
❗️Примерное КБЖУ на 100 грамм: 282 ккал/16/17/16.

2️⃣ПИРОГ С СЫРОМ
✅3 яйца;
✅160г пшеничной цельнозерновой муки;
✅60г творога (у меня мягкий);
✅100г йогурта или кефира;
✅немного соли;
✅1 ч.л. разрыхлителя;
✅100г сыра 30% (нарезать пластинками);
✅кунжут 5г на посыпку - по желанию.
Яйца взбиваем с творогом и кефиром, добавляем муку, разрыхлитель и соль. Смешиваем. Тесто должно получиться жидким. Сыр нарезаем пластинками, я купила уже нарезанный. Форму (если не силиконовая) немного смазываем или выстелаем пергаментной бумагой, выливаем половину теста, сверху аккуратно выкладываем кусочки сыра (края оставляем свободными), выливаем оставшееся тесто, сверху посыпать кунжутом.
Выпекаем при 180° 40-50 мин. Смотрите по своей духовке!
❗️КБЖУ на 1 порцию: 559 ккал/36/18.2/63.
Весь пирог на 2 порции 😊

3️⃣ПИРОГ С АНАНАСАМИ
✅3 яйца;⠀
✅100 г молока;⠀
✅Цедра 1 лимона;⠀
✅Ванилин по вкусу;⠀
✅1 ч.л разрыхлителя;⠀
✅130 г 10% сметаны;⠀
✅Подсластитель по вкусу;⠀
✅200 гр кукурузной муки (можно рисовую);⠀
✅Консервированный ананас - 150гя
Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки до крепких пиков, минуты 2-3. Желтки взбиваем с подсластителем и ванилином, добавляем сметану, молоко, натертую цедру лимона. Отдельно просеиваем муку и смешиваем с разрыхлителем, затем аккуратно добавляем к желткам. После вводим белки, перемешиваем всё лопаткой. Выливаем половину теста в форму (у меня силиконовая d=20 cm) и поверх выкладываем нарезанные ананасы, затем снова тесто и ананасы.⠀
Выпекаем при 180° минут 40, готовность проверяем зубочисткой.

4️⃣ПИРОГ С САЙРОЙ, ЯЙЦОМ И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ
🔷Тесто:
✅2 яйца
✅натуральный йогурт - 200г;
✅1 ст.л оливкового масла;
✅соль - по вкусу
✅1 ч.л разрыхлителя;
✅150 г муки (я брала кукурузную и рисовую).
Смотрите по консистенции. Тесто должно быть как на оладушки)
🔷Начинка:
✅баночка консервированной рыбы - 150г;
✅зеленый лук (по желанию) - 30г;
✅4 варёных вкрутую яйца.
Яйца взбиваем вилкой и добавляем остальные ингредиенты. Выливаем часть теста в форму, сверху начинка, сверху вторая часть теста. Выпекаем в духовке примерно 20-30 минут (зависит от мощности) 180С. За 5 минут до готовности по желанию посыпаем тертым сыром🧀
❗️КБЖУ 1 порции: 362 ккал /21/15,5/33,2.
Весь пирог на 4 порции.

5️⃣ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ И ОРЕХАМИ
✅яйца - 5 шт;
✅молоко - 150г;
✅мука рисовая - 100г;
✅мука кукурузная - 50г;
✅разрыхлитель - 1/2 ч.л.;
✅сах.зам по вкусу;
✅яблоки - 200г;
✅грецкие орехи - 50г;
✅корица, ванилин.
Белки взбиваем до пиков. Смешиваем желтки, молоко, муку, разрыхлитель, с/з, ваниль , корицу по желанию. Вводим эту смесь в взбитым белкам. Режем яблоко кубиками , вводим в тесто, добавляем измельченные грецкие орешки. Вливаем тесто в форму. У меня силиконовая, ничем не смазывала👌
Разогреваем духовку и запекаем при 180° 40-45 мин до готовности. Проверяем зубочисткой, она должна остаться сухой , после того, как протыкаете кекс.