08.05.2026 15:52
Бабагануш и хычины — оригинальная пара к шашлыку, а готовится так быстро!
Бабагануш и хычины — оригинальная пара к шашлыку, а готовится так быстро!
Есть блюда, которые вроде бы «дополнение к мясу», а потом внезапно заканчиваются первыми. Бабагануш и хычины в этом списке.
Оба рецепта отлично подходят для заготовок. Не нужно стоять у плиты весь день перед приходом гостей.
Бабагануш. Тот самый соус из баклажанов, который можно намазывать на хлеб, подавать к мясу или просто есть ложкой.
⏱️ Активное время: 10 минут.
Ингредиенты:
Баклажаны 800 г
Тахини 70 г
Лимонный сок 10 г
Чеснок 2 зубчика
Кинза 5 г
Оливковое масло 30 г
Соль и перец по вкусу
Хлеб для подачи
Как готовить:
01. Баклажаны запечь при 190 градусах 40–50 минут до мягкости. Остудить и снять кожицу.
02. Мякоть пробить блендером или мелко нарезать ножом.
03. Чеснок натереть, кинзу мелко нашинковать. Смешать с баклажанами и остальными ингредиентами.
04. Подавать с теплым хлебом или лепешками.
КБЖУ на 100 г : 120 ккал / Б 2 г / Ж 9 г / У 7 г
Хычины. Тонкие лепешки с картофелем и сулугуни, которые удобно приготовить заранее.
⏱️ Активное время: 20 минут.
Ингредиенты:
Картофель 1,8 кг
Сыр сулугуни 600 г
Мука 350 г
Кефир 100 г
Соль и перец по вкусу
Сливочное масло по желанию
Как готовить:
01. Сыр натереть на мелкой терке.
02. Картофель отварить и размять. Добавить сыр, муку, кефир, соль и перец. Перемешать до однородности.
03. Разделить тесто на 12 частей и раскатать тонкие лепешки.
04. Жарить на сухой сковороде с двух сторон до румянца. По желанию смазать сливочным маслом.
КБЖУ на 100 грамм 153 ккал / Б 7 г / Ж 6 г / У 21 г
И вот вам уже не просто «что-то к шашлыку», а полноценный стол, где все сочетается между собой и не требует героизма на кухне.
Готовитесь к гриль-вечеринке на природе? Забирайте готовое меню с рецептами: его выложили сегодня в канале практикума «Как приготовить ужины на неделю за час и 2000 рублей»
Переходите в канал практикума, в ленте уже лежат 12 рецептов для гриль-вечеринки — пользуйтесь!
→ Зарегистрироваться на практикум и перейти в канал
Есть блюда, которые вроде бы «дополнение к мясу», а потом внезапно заканчиваются первыми. Бабагануш и хычины в этом списке.
Оба рецепта отлично подходят для заготовок. Не нужно стоять у плиты весь день перед приходом гостей.
Бабагануш. Тот самый соус из баклажанов, который можно намазывать на хлеб, подавать к мясу или просто есть ложкой.
⏱️ Активное время: 10 минут.
Ингредиенты:
Баклажаны 800 г
Тахини 70 г
Лимонный сок 10 г
Чеснок 2 зубчика
Кинза 5 г
Оливковое масло 30 г
Соль и перец по вкусу
Хлеб для подачи
Как готовить:
01. Баклажаны запечь при 190 градусах 40–50 минут до мягкости. Остудить и снять кожицу.
02. Мякоть пробить блендером или мелко нарезать ножом.
03. Чеснок натереть, кинзу мелко нашинковать. Смешать с баклажанами и остальными ингредиентами.
04. Подавать с теплым хлебом или лепешками.
КБЖУ на 100 г : 120 ккал / Б 2 г / Ж 9 г / У 7 г
Хычины. Тонкие лепешки с картофелем и сулугуни, которые удобно приготовить заранее.
⏱️ Активное время: 20 минут.
Ингредиенты:
Картофель 1,8 кг
Сыр сулугуни 600 г
Мука 350 г
Кефир 100 г
Соль и перец по вкусу
Сливочное масло по желанию
Как готовить:
01. Сыр натереть на мелкой терке.
02. Картофель отварить и размять. Добавить сыр, муку, кефир, соль и перец. Перемешать до однородности.
03. Разделить тесто на 12 частей и раскатать тонкие лепешки.
04. Жарить на сухой сковороде с двух сторон до румянца. По желанию смазать сливочным маслом.
КБЖУ на 100 грамм 153 ккал / Б 7 г / Ж 6 г / У 21 г
И вот вам уже не просто «что-то к шашлыку», а полноценный стол, где все сочетается между собой и не требует героизма на кухне.
Готовитесь к гриль-вечеринке на природе? Забирайте готовое меню с рецептами: его выложили сегодня в канале практикума «Как приготовить ужины на неделю за час и 2000 рублей»
Переходите в канал практикума, в ленте уже лежат 12 рецептов для гриль-вечеринки — пользуйтесь!
→ Зарегистрироваться на практикум и перейти в канал