05.03.2026 07:20
Засолка селёдки: рецепт с уксусом и специями
Засолка селёдки.
Ингредиенты:
2 селёдки
2 средние луковицы
400 мл воды
2 ст. л. соли
1 ч. л. сахара
200 мл подсолнечного масла
3 лавровых листа
3 бутона гвоздики
10 горошин чёрного перца
1 ч. л. кориандра (горошком)
2 ст. л. столового или яблочного уксуса
❗ Используйте только выпотрошенную рыбу.
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Селёдку очистите, удалите внутренности, промойте и при необходимости нарежьте кусочками.
2️⃣ Лук нарежьте кольцами или полукольцами.
3️⃣ В воду добавьте соль и сахар, перемешайте до растворения.
4️⃣ В ёмкость выложите слой рыбы, затем лук и специи. Повторите слои.
5️⃣ Добавьте уксус и растительное масло.
6️⃣ Залейте подготовленным маринадом так, чтобы рыба была полностью покрыта.
7️⃣ Уберите в холодильник минимум на 24 часа.
Селёдка получается ароматной, в меру солёной и очень вкусной
Ингредиенты:
2 селёдки
2 средние луковицы
400 мл воды
2 ст. л. соли
1 ч. л. сахара
200 мл подсолнечного масла
3 лавровых листа
3 бутона гвоздики
10 горошин чёрного перца
1 ч. л. кориандра (горошком)
2 ст. л. столового или яблочного уксуса
❗ Используйте только выпотрошенную рыбу.
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Селёдку очистите, удалите внутренности, промойте и при необходимости нарежьте кусочками.
2️⃣ Лук нарежьте кольцами или полукольцами.
3️⃣ В воду добавьте соль и сахар, перемешайте до растворения.
4️⃣ В ёмкость выложите слой рыбы, затем лук и специи. Повторите слои.
5️⃣ Добавьте уксус и растительное масло.
6️⃣ Залейте подготовленным маринадом так, чтобы рыба была полностью покрыта.
7️⃣ Уберите в холодильник минимум на 24 часа.
Селёдка получается ароматной, в меру солёной и очень вкусной